番外編

番外編です。

料理を趣味としています。

とりわけ、こんなものどうやって作るの？

と思うようなものを作るのが大好きで、

ストレスがたまると、

長時間キッチンに立って黙々作業しています。

瓶詰を作っては

パントリーがない我が家は冷蔵庫に保存されるので、

冷蔵庫の中が瓶で占拠されています、

人呼んで「魔女の冷蔵庫」、笑。

これだけ暑い日が続いているので、

今回は納豆を作りました。

去年に引き続き2回目の製作。

なぜ暑さと納豆の関わりがあるかというと、

熟成には熱が必要なのです。

去年は本を熟読し、おっかなびっくりで温室育ちのように

結局オーブン内で作りましたが、

慣れって怖いですね、

今年は炎天下に放置大作戦です。

信じられないかもしれませんが、

この中に納豆菌をまぶした蒸した大豆が入っています。

お昼間は炎天下、夜はエアコン室外機に近くです。

2日間放置後、

出来ました出来ました！

過程が過程なので、家族の賛同はなかなか得られないのですが(;^_^A

とりあえず試食。

ねっとり芳醇で大成功です。

作った料理も音楽も

すぐに消えてなくなるもの。

でも、思い出だけは残るという共通点に

料理の魅力を感じている気がします。